A fánk nem csak a farsang kiválósága, hanem bármikor bevethető, mindenkinek kedvenc étele. Gyermek, felnőtt egyaránt oda van érte. És ezt lehet úgy is csinálni, hogy egészséges legyen, ugyanaz az íz, mégis elkerülheted vele a fölösleges kilókat.
Hozzávalók kb 30 db fánkhoz
- 30 dkg házi túró (lehet laktózmentes is)
- 20 gramm 4:1 édesítő vagy ízlés szerinti mennyiség
- 2 egész bio tojás M-es méretű
- 10 gramm sütőpor
- 1 kezeletlen citrom héja
- csipet só
- vanília kikapart magja, vagy vanília őrlemény
- Kb.15 dkg gluténmentes zabpehelyliszt
- 1 lapos evőkanál útifűmaghéj
- Kókuszzsír a sütéshez
Elkészítés
A tojásokat keverjük habosra az édesítővel a citrom reszelt héjával, a vaníliával. A liszteket keverjük össze és tegyük bele a sütőport. A kikevert tojást jól keverjük össze a túróval majd kézzel gyúrjuk bele a száraz hozzávalókat. Hagyjuk állni minimum 15 percet hogy a nedvességet felvegye a liszt.
Ha nagyon lágy még tehetünk hozzá zabpehelylisztet. Kézzel formáljunk kis gombócokat és nem túl forró kókuszzsírban süssük ki. Fogyaszthatjuk házi cukormentes lekvárral, házi csokikrémmel de magában is isteni
Egészségedre!
A cikk eredetije itt olvasható!
